В Ленобласти начался сезон черных лисичек

В лесах Ленинградской области начался сезон черных лисичек. Биолог Елена Рущина назвала районы, где эти грибы уже можно встретить.

Черные лисички ценят за насыщенный вкус и яркий аромат. В европейской кухне их нередко называют «трюфелем для бедных», а сами грибы обычно сушат, измельчают в порошок и используют как приправу.

По данным пресс-службы РГПУ имени А. И. Герцена, сезон черных лисичек обычно начинается в конце июля. При благоприятной погоде он длится до середины сентября, а иногда продолжается до первых октябрьских заморозков.

Сейчас эти грибы уже встречаются в Тосненском, Приозерском, Выборгском, Лужском и Всеволожском районах. Биолог Елена Рущина также напомнила, что в Ленинградской области произрастает более 60 видов съедобных и условно-съедобных грибов.

Среди популярных у любителей «тихой охоты» грибов — белые грибы, подосиновики, подберезовики, рыжие лисички, маслята, грузди, опята и сыроежки.

Специалисты советуют не собирать грибы рядом с трассами, железными дорогами, промышленными предприятиями и полигонами отходов. Грибы способны накапливать тяжелые металлы и другие вредные вещества, а наиболее благоприятными для сбора в Ленобласти считают леса восточных районов региона.

Ранее мы сообщали, что в лесах Ленобласти уже находят лисички и подосиновики.