В региональном этапе конкурса «Лучший по профессии» победила Юлия Лямина из Тосненского района. За звание лучшего повара Ленинградской области боролись 11 специалистов из шести районов.
Участники конкурса прошли два испытания: сначала решали теоретические кейсы и отвечали на вопросы, затем готовили сразу три блюда из набора продуктов в «черном ящике». В меню вошли холодная закуска из рыбы, горячее блюдо из мяса и десерт — панкейк.
Как пишет «Гатчинская правда», эксперты оценивали не только вкус, но и соблюдение технологии, подачу, работу с продуктами и организацию процесса. В комитете по труду Ленинградской области отметили, что баллы фиксировали сразу после каждой подачи, чтобы все 11 участников находились в равных условиях.
Параллельно с конкурсом для студентов и школьников провели мастер-классы по художественной резке овощей и росписи пряников. Руководитель агропромышленного факультета Гатчинского государственного университета Евгений Самойлов отметил, что молодёжь должна видеть: рабочая профессия может быть современной, творческой и перспективной.
По итогам состязаний третье место заняла Наталья Родионова из школы № 13 Выборга, второе — Андрей Иващенко из семейного ресторана «Централъ». Победителем стала Юлия Лямина, заведующая производством в ООО «Специализированная торговая компания», которая обеспечивает питанием школы и больницы.
Теперь Юлия Лямина представит Ленинградскую область на всероссийском финале в Вологодской области, где будет бороться за приз в 1 миллион рублей. На площадке агропромышленного факультета ГГУ в Елизаветино также готовят новые программы СПО — «Поварское и кондитерское дело» и «Фермер».
Напомним, повара Ленобласти за три часа приготовили три блюда в рамках конкурса «Лучший по профессии».